Enseignant / Enseignante des écoles
Emploi Enseignement - Formation
-, 972, Martinique, Martinique
UMIH Formation, organisme de formation, recherche un(e) Enseignant(e) en cuisine en contrat à durée indéterminée, pour animer des sessions de formation à destination des professionnels de l'Hôtellerie Restauration. Basé(e) en Martinique, votre mission consistera à : - Préparation des contenus et supports de cours en fonction des référentiels (théorique et pratique) - Animation des cours - Supervision des apprentis dans le cadre de la préparation et de la mise en place des aliments - Suivi pédagogique des apprentis : - Évaluer les progrès et les acquisitions des apprentis - Consigner le suivi dans le livret des apprentis - Visites en entreprise - Participation à l'élaboration des menus - Prise en compte et respect des fiches techniques de fabrication - Garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité par lui-même et par les apprentis : mise en application et contrôle - Contrôle du dressage des plats - Contrôle et entretien, du matériel et du plateau technique, par lui-même et par les apprentis - Gestion des stocks : - Préparation des commandes - Récupération des commandes en magasin - Inventaire des marchandises - Contrôle[...]
